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【转载】醋的妙用及吃醋的学问  

2016-07-26 07:54:21|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自天海一怀《醋的妙用及吃醋的学问》

吃醋时注意:

不能大量饮用,每天不要超过20毫升。

尽量不要空腹喝,或是不经开水稀释就喝,否则会对胃造成一定伤害。

患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝。

对水果过敏的人在喝之前要仔细看说明,避开相应的水果醋。另外,孕妇不能饮用。

正在服用复方银翘片、庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素、磺胺类、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等药物者不宜吃醋。

醋过敏及低血压者不宜吃醋。

老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。

喝醋后要漱口,不然会腐蚀牙齿。

醋的妙用:

睡前一杯冷开水,加一汤匙醋,喝后可助眠。

打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下去即可消除。

便秘者每日酌量喝白水加醋,可润肠通便。

用醋涂抹蚊虫叮咬处,可减轻痒痛、消肿。

坐车前喝醋开水,防晕车。

在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。

将醋与甘油以51的比例混合,经常擦用,能使粗糙的皮肤变得细嫩。

洗涤绸缎等丝织品,在水里加些醋,有利于保持原有的光泽。

毛料裤子的经常摩擦部分,会变白发亮,蘸上11的醋水(一半醋一半水)轻搓,然后覆一块干布,用熨斗熨烫,就能去掉亮迹。

衣服上沾染了颜色或水果汁污迹,用几滴醋轻搓几下,就能去掉。

写毛笔字时,用醋磨墨,写出来的字又黑又亮,不易褪色。

在清水中加一汤匙醋,可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。

新买的漆器用品有一股强烈的漆味,用少许醋滴入淘米水中洗涤,可除去漆味。

、用旧了的铜器、铝器,先用醋涂一遍,干后再用水洗,容易揩擦掉污垢。

将冻肉浸入含醋的水中化冻。此法同样适宜于冻鱼的解冻。

热开水中加醋煮鸡鸭几分钟后取出,很容易煺毛。

一定比例的醋蒸馒头,特别白。

夏天,淡醋水洒在鱼身上,鱼肉隔日不会变坏。

烧醋开水熏屋子预防流感等上呼吸道疾病。

醋加白糖冲开水,凉后喝下可解暑。

流鼻血时,用药棉蘸醋塞鼻,血即止。

牙膏上滴两滴醋刷牙,持之以恒牙变白。

温开水加醋,喝下解酒。

开水中加醋和食盐,一次喝下治轻度腹泻。

洗完衣服,加少量醋漂洗能除衣物的异味。

涂指甲油前先涂层醋,醋干再涂指甲油则不易脱落。

做鱼、羊肉时加醋,除腥膻。

煮面条时加醋,可使面条变白,除去面条的碱味。

炒菜盐放多了,可放少许醋补救。

去皮的土豆泡在醋水里,土豆不变色。

洗木耳时放少许醋,再搓洗方便去除沙土。

将鸡、鸭蛋洗净,再用醋泡两分钟,然后将蛋放入盐水里,腌一周后就变咸。

在削芋头前,将双手用醋洗一下,就不会痒。

在蛋清中加一小匙醋,可以很快把蛋清打得发泡。

加醋煮牛肉、海带、土豆等,很容易煮烂。

炒苦瓜时加少许醋可减轻苦味。

收拾鱼时,在鱼身上涂醋,鱼不容易滑出去。鱼鳞容易刮净。

发酵面团时如碱放多了,可加入白醋与碱中和。

洗发后用白醋涂于头发上按摩,再稍稍用清水冲洗,头发会变得柔软黑亮、防止脱发。洗发时常加醋去头皮屑。

清水中加几滴白醋,花枝底部再修剪一下,花期会长。

在调制植物杀虫水剂时,可以加入少许酸醋,便能使杀虫剂的药力发挥更大的效果。

处理过肉类的砧板容易滋生细菌,可用醋清洗杀菌。

在煮蛋时水中放醋,不容易煮破,好剥壳。

做色拉时,最后一道清洗手续时加醋,可避免色拉出水。

将衣裤改长时,褶纹不易烫平,可以沾点醋后再烫,褶纹就可以消除了。

将新丝袜浸于加醋的水中,既可除臭又可防止丝袜脱线。

食欲不振时喝点醋可开胃。

淤血脓毒时可饮用醋可化淤。

头晕时喝醋缓解头痛。

血压高时喝醋降血压、软化血管,降低血脂。

擦皮鞋时加上一二滴醋,可使鞋面更鲜亮持久。

老母鸡灌醋后再杀,煮时肉容易烂。

鱼骨梗喉,吞几口醋,可使骨刺酥软,顺利咽下。

理发吹风前,在头发上喷一点醋,吹烫的发式能长久保持。

洗涤有色布料时,在水中加一点醋,不易掉色。

浓醋热水泡脚治疗脚气。

在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

加姜末和醋拌松花蛋可除松花蛋异味。

如大米存放时间较长,蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。

清除蔬菜上的小虫在洗蔬菜的水中加一点醋,便可以清除附在叶子上的小虫。

在烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失。

炒茄子时加点醋,则茄子不易变黑。

玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉。

丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新。

如遇水火烫伤,用醋淋洗,能止痛消肿,防止起泡,伤好后无斑痕。

在饭馆或公共场所就餐前,用醋消毒一下筷子,可以预防肠道传染病。

将冲淡的醋液搽在脸上后,皱纹会逐渐消失,腊住?

用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。

煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。

烧水时加醋可去除壶里的水碱。

醋水擦洗水龙头可除水渍。

醋水擦玻璃镜子,非常干净。

水缸的裂颖、破洞,可以用白生铁粉加醋拌匀修补,经久不脱。

用醋灌洗肛门,或用棉球蘸醋塞入肛门过夜可治疗蛲虫病。

剪指甲前先用温醋水泡手脚,甲皮易于修剪,甲缝中的污垢也容易清除。

白术浸于白醋中。密封7天后取白术擦雀斑和黑斑部位,坚持每天涂,雀斑和黑斑会变浅而消退。

新铁锅烧热,倒进几两醋刷锅后洗干净,以后炒菜,就没有黑色和铁锈味了。

尿布洗干净后用醋水泡几分钟再洗净,尿布可变柔软。

新餐具放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝。

陈醋与冷开水以18的比例混合,用棉签蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦后即可通气。

喝醋水治疗呕吐。

在烤网上涂些醋,然後烤鱼、烤肉,不会烤焦。

醋盐水热敷酸痛部位,可减轻疼痛。

(来源:网络)

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